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糖尿病吃豆腐脑会升糖吗
补充说明：糖尿病吃豆腐脑会升糖吗
2024-08-21 22:20
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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院 三甲
擅长：从事内分泌代谢疾病临床及科研工作近20年,主要研究方向为2型糖尿病及其大血管并发症。
提问
糖尿病患者适量食用豆腐脑不会明显升高血糖，但需注意控制摄入量和合理搭配饮食。
糖尿病患者血糖升高主要是由于胰岛素抵抗或胰岛素分泌不足导致的。豆腐脑主要由大豆制作，含有一定量的碳水化合物，但其糖分含量相对较低。对于糖尿病患者来说，适量食用豆腐脑不会显著升高血糖。豆腐脑中的蛋白质和纤维素有助于稳定血糖，并提供一定的饱腹感。但过量摄入可能导致热量摄入过多，不利于血糖控制。
糖尿病患者在食用豆腐脑时应注意控制摄入量，并结合其他低糖、高蛋白的食物搭配，以维持血糖稳定。
2024-08-21 22:32
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糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病可引起身体多系统的损害，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。血糖显著升高可以出现糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷等急性并发症，久病还可引起血管与神经病变，从而造成心、脑、肾、眼、神经、皮肤等多脏器组织损害，影响患者的生活质量，甚至导致寿命减短，应积极预防和治疗。
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