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柴鱼萝卜汤的功效与作用
补充说明：柴鱼萝卜汤的功效与作用
2023-09-23 03:11
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
柴鱼萝卜汤具有补充营养、润肠通便、提高免疫力、辅助保护眼睛、辅助降血压的功效，但要注意食物不能代替药物。如果患者出现身体不适，建议及时去医院就医，以免延误病情。
1、补充营养
柴鱼萝卜汤主要是由柴鱼和萝卜熬制而成，其中柴鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素E、钙元素、铁元素等营养成分，而萝卜含有丰富的维生素C、膳食纤维、叶酸、钾元素、钙元素等营养成分。患者适量食用后可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、润肠通便
柴鱼萝卜汤中的柴鱼含有大量的不饱和脂肪酸，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，可以辅助改善便秘。
3、提高免疫力
柴鱼萝卜汤中含有丰富的优质蛋白以及多种维生素，患者适当食用后可以为身体补充所需要的营养，能够提高机体的免疫力。
4、辅助保护眼睛
柴鱼萝卜汤中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以可以辅助保护眼睛。
5、辅助降血压
柴鱼萝卜汤中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
但要注意食物不能代替药物，如果患者出现身体不适，建议及时去医院就医，以免延误病情。另外，对柴鱼过敏的人群不宜食用柴鱼萝卜汤，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
2023-09-23 21:16
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
