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副溶血性弧菌食物中毒的原因可能是家禽吗
补充说明：副溶血性弧菌食物中毒的原因可能是家禽吗
2023-07-14 09:41
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聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病
提问
副溶血性弧菌食物中毒的原因可能是家禽。
副溶血性弧菌食物中毒是指进食被副溶血性弧菌污染的家禽肉类而引起的食物中毒。该病菌主要在海产品、鱼类和蛋类中繁殖，在外界环境中存活时间较短，一般不会引起大面积的暴发流行。但如果食用被污染的家禽肉类，可能会导致副溶血性弧菌感染，从而引起食物中毒。
出现副溶血性弧菌食物中毒后，患者会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，严重者还会出现脱水、休克等症状。出现上述症状后，患者应及时就医，可遵医嘱使用抗生素进行治疗，如阿奇霉素、头孢曲松等。此外，还需进行补液治疗，以免出现脱水症状。
2023-07-19 22:47
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副溶血性弧菌(BibrioParahemolyticus)食物中毒也称嗜盐菌食物中毒，是进食含有该菌的食物所致，主要翻版海产品。临床上以急性起病、腹痛、呕吐、腹泻及水样便为主要症状，重症型常出现失水、休克症状。于1950年10月从日本大阪市发生的一起咸沙丁鱼食物中毒的患者肠道排泄物和食物中首次分离出副溶血性弧菌。
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