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番薯生吃可以吃吗
补充说明：番薯生吃可以吃吗
2024-04-29 20:33
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
番薯生吃可以吃，但不建议食用。
番薯生吃通常不会产生有毒物质，也不会对人体造成严重伤害，但其含有的淀粉难以被人体直接消化吸收，且生食口感不佳，因此不建议生吃。
除了上述提及的情况外，还应考虑是否存在糖尿病、胰腺炎等疾病史。这些疾病患者进食过多可能导致血糖波动或加重病情，需谨慎摄入。
若想食用番薯，可将其蒸熟后适量食用，以减少不适风险，并有利于营养成分的吸收利用。
2024-04-29 21:07
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糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病可引起身体多系统的损害，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。血糖显著升高可以出现糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷等急性并发症，久病还可引起血管与神经病变，从而造成心、脑、肾、眼、神经、皮肤等多脏器组织损害，影响患者的生活质量，甚至导致寿命减短，应积极预防和治疗。
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