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含亚硝酸盐类植物性食物中毒可以吃什么
补充说明：含亚硝酸盐类植物性食物中毒可以吃什么
2024-05-08 17:02
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聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病
提问
含亚硝酸盐类植物性食物中毒的患者可以吃香蕉、苹果、猕猴桃等水果。
上述水果中不含有亚硝酸盐成分，不会加重病情，而且这些水果中含有丰富的维生素C，能够抑制亚硝酸盐转化为亚硝胺，从而起到解毒的作用。但需要注意的是，上述水果并不能作为治疗手段，若患者的症状持续存在或加重，应及时就医。
在发生含亚硝酸盐类植物性食物中毒时，可食用香蕉、苹果、猕猴桃等非高硝酸盐含量的水果。因为这些水果不含亚硝酸盐，不会加剧中毒反应。
在处理含亚硝酸盐类植物性食物中毒时，应立即停止摄入可疑食物，并保持充足的水分摄入以促进毒素排出。对于严重症状，需紧急医疗干预，以免延误最佳治疗时机。
2024-05-08 17:29
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
