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鸡汤炖菜胆囊炎和胆结石可以吃吗
补充说明：鸡汤炖菜胆囊炎和胆结石可以吃吗
2024-07-16 17:02
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蔡磊 主治医师 南方医科大学珠江医院 三甲
擅长：擅长诊治肝胆外科常见病，如肝胆胰肿瘤、胆囊结石、肝内外胆管结石、胰腺炎、消化道出血、乙肝肝硬化、门脉高压症等重大疾病有丰富的临床经验，擅长单孔腹腔镜胆囊切除等手术。
提问
鸡汤炖菜不适宜胆囊炎和胆结石患者食用。
鸡汤炖菜是指用鸡肉或鸡骨头熬制的汤汁，加入蔬菜等食材炖煮而成的一道菜肴。胆囊炎是胆囊壁的炎症反应，胆结石则是胆囊内形成的固体结晶物。由于鸡汤炖菜含有较高脂肪，会刺激胆囊收缩，加重病情。对于胆囊炎和胆结石患者，低脂饮食有助于缓解症状，如蒸鱼或清炒蔬菜。这些食物中的脂肪含量较低，不会刺激胆囊收缩，减轻病情。
建议胆囊炎和胆结石患者在日常饮食中避免高脂、高胆固醇的食物，如油炸食品、动物内脏等，同时定期复查以监测病情变化。
2024-07-16 17:40
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胆囊炎是细菌性感染或化学性刺激(胆汁成分改变)引起的胆囊炎性病变，为胆囊的常见病。在腹部外科中其发病率仅次于阑尾炎，本病多见于35～55岁的中年人，女性发病较男性为多，尤多见于肥胖且多次妊娠的妇女。
