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蚝油为什么要放冰箱
补充说明：蚝油为什么要放冰箱
2023-09-23 03:14
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
蚝油放冰箱主要是为了延长保存时间，避免变质。
蚝油是一种调味品，主要是由牡蛎熬制而成的，其中含有丰富的氨基酸、牛磺酸、维生素、矿物质等营养成分，适当地吃可以补充身体所需要的营养，还可以促进骨骼的发育。但是蚝油放在冰箱里面，可以减少细菌以及微生物的滋生，延长蚝油的保存时间。此外，冰箱冷藏室的温度比较低，在一定程度上也可以抑制蚝油中微生物的生长和繁殖，从而保留蚝油的鲜味。
需要注意的是，虽然蚝油放在冰箱内保存可以延长保存时间，但建议尽早食用，以免影响身体健康。如果食用了变质的蚝油，可能会出现腹痛、腹泻等不适症状，患者可以遵医嘱口服蒙脱石散、乳酸菌素片等药物进行治疗。
2023-09-23 21:16
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
