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大闸蟹和橙汁能一起吃吗

发病时间:不清楚

大闸蟹和橙汁能一起吃吗

补充说明:大闸蟹和橙汁能一起吃吗

2024-04-29 20:38

橙汁 维生素C 过敏

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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲

擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

提问

大闸蟹和橙汁可以一起适量食用。
从营养学角度而言,大闸蟹中的蛋白质与橙汁中的维生素C会发生反应,生成一种物质,这种物质会影响人体对蛋白质的吸收,但并不会产生有毒有害物质,也不会影响身体健康。因此,两者一起食用并不会对人体造成明显的不良影响,但不宜过量。
对于既往有消化系统疾病史或过敏体质的人群,应谨慎食用大闸蟹和橙汁,以免引起不适症状。
在食用大闸蟹时,需注意区分死蟹、变质蟹,并且不可与寒性食物同食,否则可能会加重体内寒气,不利于身体健康。

2024-04-29 21:11

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维生素C

维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸,是一种重要的水溶性维生素,它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存,必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下,维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏,使乳汁中维生素C含量不足而得病。

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