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黑胡椒粉适合做什么菜
补充说明：黑胡椒粉适合做什么菜
2023-09-23 00:20
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精选回答(1)
范铁兵 主治医师 中国中医科学院西苑医院 三甲
擅长：掌握了常见病、多发病的辨证施治、擅长于治疗胃脘痛、反酸、反胃、腹痛、腹胀、便秘、腹泻等脾胃病，以及失眠、脱发、鼻炎、荨麻疹等杂病。
提问
黑胡椒粉是由黑胡椒制作而成的，一般情况下，黑胡椒粉适合做凉拌菜、炒菜、酸菜、腌菜等。
1、凉拌菜
黑胡椒粉属于一种调味品，可以起到增强食欲的作用，而且还可以促进唾液和胃液的分泌，在一定程度上还可以达到促进消化的效果，适合大部分人群食用。凉拌菜中的黑胡椒粉一般不会破坏黑胡椒粉中的营养成分，所以比较适合做凉拌菜。
2、炒菜
黑胡椒粉可以起到开胃的作用，如果患者存在食欲不振的情况，可以适当吃黑胡椒粉进行改善，也可以炒菜时加入黑胡椒粉，能够使食物的口感更好一些，也比较容易被胃肠消化和吸收。
3、酸菜
酸菜是由青菜或白菜经过发酵制作而成的，其中含有丰富的乳酸菌、膳食纤维等营养成分，患者适当食用可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，同时还可以起到增强食欲的作用。
4、腌菜
腌菜中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，患者适当食用可以为身体补充所需要的营养，也可以促进胃肠蠕动，在一定程度上还可以达到增强食欲的效果。但腌菜中含有大量的亚硝酸盐，如果过量食用可能会导致亚硝酸盐中毒，出现头晕、恶心等不适症状。所以不建议过量食用。
5、其他
此外，黑胡椒粉还适合做火锅时加入。
需要注意的是，患者在日常生活中要避免过量食用黑胡椒粉，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-23 20:44
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食欲不振是指对食物缺乏需求的欲望。严重的食欲不振称为厌食。 食欲的中枢在下丘脑,其与大脑皮层有广泛的联系。在下丘脑有两个调节摄食的中枢,一个是饱足中枢,在腹内侧核,动物实验,破坏此中枢,出现食欲亢进,食量增加。另一个是嗜食中枢,在腹外侧核,破坏此中枢,动物出现食欲丧失,拒食。这两个中枢相互调节,以控制摄食。
症状起因：引起食欲不振的的原因有很多，常见的有以下9点：1、过度的体力劳动或脑力劳动：会引起胃壁供血不足，胃分泌养活，使胃消化功能减弱。2、饥饱不均：胃经常处于饥饿状态，久之会造成胃粘膜损伤，引起食欲不振。3、情绪紧张过度疲劳：在当今快节奏和竞争的社会中，人们容易引起失眠、焦虑等紧张情绪，导致胃内分泌酸干扰功能失调，引起食欲不振。4、暴饮暴食使胃过度扩张：食物停留时间过长，轻则造成粘膜损伤，重则造成胃穿孔。5、酗酒吸烟：酒精可损伤舌头上专管味觉的味蕾，酒精也可直接损伤胃粘膜，如果患有溃疡病、慢性胃炎，酗酒会加重病情，甚至造成胃和十二指肠穿孔;烟雾对胃粘膜的危害并不小于饮酒，吸烟也会引起慢性胃炎。6、生冷食物：经常吃生冷食物，尤其是睡前吃生冷食物易导致胃寒，出现恶心、呕吐、食欲不振。7、药物因素：有些慢性疾病需要长期服药，某些药物长期服用可导致药原性味觉障碍。有时也与环境、心理状态、食品的加工等有一定的关系。8、睡前饱食：晚餐过饱，必然使胃肠负担加重，胃液分泌紊乱，易出现食欲下降。另外，还可导致肥胖、睡眠不实、结石、糖尿病等。9、饱食后运动：饱食后短时间内剧烈运动会导致胃蠕动增快，继而出现胃痉挛，出现胃部长痛不适、恶心呕吐、食欲不振，有的甚至可能造成胃扭转。
就诊科室：消化
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